Äkta kalvdans är gjord av den första mjölken kossan har efter hon har kalvat. I år är den lite svår att få tag i så jag bad en dam (nyss fyllda 95 år) som jag känner om hon visste nåt. Jodå, hon hade ett recept på falsk kalvdans så här kommer det:
Falsk kalvdans (4 personer)
7 dl 3% mjölk
2 ägg
1 tsk salt
160 gram torrmjölk
Gärna lite flagad mandel i.
Blanda ihop detta , häll i en smord form. Ställ in i ugn i vattenbad på 150-175 grader,
Låt den stå där i ca 1 och en kvarts timme.
Blir den för brun ovanpå lägg lite folie över.
Häll på lite kanel och
NJUT.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Kommentera gärna....Wendela